Salada Fitness com Molho Especial Low Carb.
Ingredientes para a Salada:
1 xícara de alface americana picada
1 xícara de rúcula ou espinafre fresco
1/2 pepino japonês em rodelas finas
1/2 abacate em cubos pequenos
1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
1/4 de cebola roxa fatiada fina
1 colher de sopa de sementes de chia ou linhaça (opcional)
100g de peito de frango grelhado ou tiras de salmão defumado
Ingredientes para o Molho Especial Low Carb:
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 colher de sopa de mostarda dijon (ou mostarda amarela, se preferir)
1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre de maçã
1 colher de chá de adoçante natural (como xilitol ou stevia)
1 dente de alho pequeno ralado ou picado bem fino
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
1. Preparo da Salada:
Lave e seque bem as folhas e os vegetais.
Misture todos os ingredientes da salada em uma tigela grande.
2. Preparo do Molho:
Em um recipiente pequeno, misture todos os ingredientes do molho até formar uma emulsão homogênea.
3. Finalização:
Regue a salada com o molho especial low carb.
Misture delicadamente para incorporar o molho aos ingredientes.
Finalize com as sementes de chia ou linhaça para um toque extra de fibras e nutrientes.
Dica:
Você pode variar a proteína, substituindo o frango ou salmão por ovos cozidos, queijo cottage ou tofu grelhado. A salada é rica em fibras, gorduras boas e proteínas, perfeita para uma refeição leve e nutritiva!
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