Filé de Peixe com Crosta de Queijo Parmesão e Legumes Assados.

✍🏾Filé de Peixe com Crosta de Queijo Parmesão e Legumes Assados. É low carb e muito saborosa!

Ingredientes:

4 filés de peixe (tilápia, pescada ou outro de sua preferência);

1 limão (suco);

Sal e pimenta-do-reino a gosto;

1/2 xícara de queijo parmesão ralado;

1/2 xícara de farinha de amêndoas;

1 colher de chá de alho em pó;

1 colher de chá de páprica (doce ou picante, conforme sua preferência);

Azeite de oliva para pincelar.

Para os legumes:

1 abobrinha cortada em rodelas;

1 pimentão vermelho em tiras;

1 cebola roxa em fatias;

1 colher de chá de ervas secas (alecrim, tomilho ou orégano);

Sal e azeite a gosto.

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Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno: a 200°C.

2. Tempere o peixe: Regue os filés com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Reserve por 10 minutos.

3. Prepare a crosta: Em uma tigela, misture o queijo parmesão, a farinha de amêndoas, o alho em pó e a páprica.

4. Empane o peixe: Pincele os filés com azeite e pressione-os na mistura de queijo e farinha para formar uma crosta.

5. Monte os legumes: Em uma assadeira, espalhe a abobrinha, o pimentão e a cebola. Tempere com sal, ervas secas e azeite.

6. Asse tudo junto: Coloque os filés sobre os legumes na mesma assadeira. Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos ou até que a crosta do peixe esteja dourada e crocante.

7. Sirva: Retire do forno e aproveite uma refeição saudável e deliciosa.

Bom apetite!

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